早いものでもう7月！

今年の半分がもう過ぎ去ってしまったなんて
早いですね。

残り半分、一日一日大切に。

〔7月1日のお弁当〕
チキンのカリカリ焼き弁当

雑穀米

チキンのカリカリ焼き

ジャガイモ・豚肉・玉ねぎの
トマトソース煮

ゆで卵

ひじきと大豆の煮物

トマト


先日息子が受けた英語検定の一次試験は合格していました。

再来週　二次試験にチャレンジです（*^_^*）

緊張せずに大きな声で答えられれば大丈夫なのではないかと思うので、

頑張って欲しいです。

〔6月26日のお弁当〕

今日・明日と息子は期末試験でお弁当はなし。

娘の小さなお弁当です〜。
エビフライと、チキンフライのお弁当。
久しぶりの揚げ物です。




昨日は、初めて中力粉のみでパンを焼いてみました。

最近は強力粉も高いですし、「ここは安い！」穴場だと思っていた
量販店にも最近は強力粉が1袋しかなかったり　昨日は在庫ゼロでした。

店員さんのお話では、近所に中国の方がけっこう多くいらっしゃって
強力粉と中力粉を箱で買っていくそうです。

うどん・餃子の皮など作るのですね、きっと。
そういえば娘がニュージーランドに留学していたときに知り合った中国人の
お宅では、特大の袋の小麦粉を買っていて　びっくりしたそうです。
餃子の皮なども手づくりで綺麗に丸く素早く作られて感心したとか。

そんな訳で、中力粉だけでどんなパンになるかホームベーカリーを使ってですが
試してみました。

結果は・・・
ベーコンロールはおやつと次の日の朝食で足りないくらいでした。
丸いミニパンにはクリームチーズを入れましたが、これがとっても美味しかった。




そして食パンは、初めて写真のような割れ目ができてふっくら膨らんで
きめの細かい中がふわふわのパンになりました。


我が家で食べるものだからこれで十分おいしく、

いつものパンよりふわふわしていて良かったです。


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日曜日、冷蔵庫にはバターもなく卵も1個のみ。

何かおやつが食べたい〜と甘いものをさがしても何も無く・・・

「わらび粉」があったのを思い出して、ワラビもちを作ってみました。


常備してあるきな粉と黒蜜をかけ、プルプルのおやつを楽しめました。



〔6月23日のお弁当〕
鶏の照焼き丼

最近目覚めたお弁当の詰め方。
お肉を焼いてご飯に乗せるどんぶり形式（*^_^*）

簡単な上に、主人と息子はこの方が喜ぶのでこれから増やしていこうと思っています。




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〔6月19日のお弁当〕
すきやき弁当





〔6月20日のお弁当〕
ハンバーグ弁当




昨日（21日）に主人の母が千葉へ帰っていきました。

もう少し長くいたいただきたかったですが、月曜日から旅行に行く予定だということで
準備もあるそうです。

梅酒を飲みながら色々お話できて、楽しかったです。

いつもの具沢山のいなり寿司を今回も作ってくださいました。
相変わらず贅沢に美味しい〜いなり寿司でした。



味付けを見て覚える努力をすればいいのに、いつも出かけている間に
作っていただいたりして・・・一向に勉強していません。
今度は少し作っているそばで見ていようかな？

さて、今日は頑張って石けんを作らなくては〜（汗！）

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〔6月17日のお弁当〕
最近は節約を考えて、なるべく買い物をしないであるものでお弁当を作るように
努力しているので、あれこれおかずを入れられません。

それでも、買ったものより美味しいのではないかな？と、思って
毎日お弁当を作っています。
雑穀米（おかかこんぶ）
片栗粉をまぶした茹で豚（中華ドレッシング添え）
レタス
ブロッコリー
ミニトマト
煮卵
ウインナー

〔6月18日のお弁当〕
今日は冷蔵庫がガラガラに空いたピークになり、
冷凍しておいたコロッケと茹でたトウモロコシだけのお弁当！(>_<)

息子のお弁当にはかわいいスヌーピーが入ったふりかけをかけてみました^m^


娘はふりかけが好きではないのですが、
ふりかけが大好きなお友だちにあげると言ってスヌーピーふりかけをいくつか
かわいい袋に入れて持って行きました。


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今日から　主人の母が来ています。
2月にお会いして以来です。

とは言っても、電話やメールはしょっちゅうし合っているので
あまり久しぶりという感じもしませんが。

今日は　主人がお休みの日なので、昼過ぎに義母が到着した後
3人で義父のお墓参りをしました。

毎回、お墓参りをするととっても気分が晴れやかになって気持ちがいいです。



私を含めて家族みんな主人の母が大好きなので、楽しみにワクワクして待っていました。
とっても楽しくて明るくて優しい義母です（*^_^*）

用事があって　土曜日には帰らなくてはならないそうですが、寛いでのんびりして頂きたい
と思っています。


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