〔5月26日のお弁当〕
むしむししてきましたね。
お弁当も心配な季節になります。

お弁当が「鶏のから揚げ」というと、子ども達二人揃って
嬉しそうにします。
そしてその後娘は必ず「モモ肉！？」と訊いてきます。

ムネ肉はから揚げにするとやはりちょっとジューシーさに
かけてしまうので。
でも、上手にお料理されている方もいるんだろうな。

ポテトパンケーキは、お給料日前の子どもと3人のお昼などに
作ります。
ジャガイモとベーコン（玉ねぎを入れても良いです）をフードプロセッサーで
ガーっと回して強力粉か中力粉を加えてまた少しガーっと回して
（〔追記〕塩・こしょうを書き忘れていました。）
オリーブオイルでこんがり焼くだけ。
今回は、途中からチーズを乗せてオーブンで焼きました。
ケチャップが合います。
小麦粉の量で、ハッシュドポテト風になったりモチモチした
お餅風になったりします。

十八穀米
鶏のから揚げ
ポテトパンケーキ
小松菜お浸し
ミニトマト　



そのお弁当大好きな娘ですが、今日は心を鬼にしてお弁当を作ってあげませんでした。
試験がやっと終わり、この数日は学校から帰って、部活＆体育大会の練習で疲れ果てて
テレビを観て寝るだけ・・・という生活。
部屋の片付けは1ヶ月前からの約束なのに　「テストが終わったら」「友だちと遊ぶ」
「疲れて眠い」・・・と汚いまま。
ランスくんのお散歩も嫌がって行かず、ご飯もあげないでダラダラ・・・。

昨日もお弁当箱を出さずに寝てしまいました。
（お恥ずかしい話しですが・・・。お弁当箱を出さなかったこと数知れず・・・）

さすがに堪忍袋の緒が切れた！ので、今日はお弁当を作ってあげませんでした。

息子はチャチャッとチャーハンのお弁当。（主人は代休でお休みなので。）

男の子をお持ちのお母さん方、女の子って大変ですよ〜。(>_<)
もっとも、そうではない女の子もたくさんいるでしょうけど。

もう高校生だし、学校も部活も楽しく頑張っているのだから
うるさい事は言わずに干渉せずにいるのが今の時期は私にも娘にも
お互いに一番良いように思います。
それがなかなかできずに疲れるのですが、自分が変わらなければ
何も変わらないので・・・。

まあ、お風呂に一緒に入ると学校の事・友だちの事・・・一杯話をしたり
まだまだ可愛いところもたくさんあるのですが。

気持ちを明るく優し〜く（*^_^*）持って、頑張ろう〜！！

今日はこれから息子の中学のPTA活動で学校へ行ってきます。


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